MUDr. Michaela Svobodová - výživová poradkyně

Špaldoto

Ingredience:

350 g špaldových krup
2 červené cibulky
1 žlutá paprika
1 větší cuketa
hrst dýňových semínek
šťáva z poloviny citronu
sójová omáčka na dochucení - Shoyu nebo Tamari
olivový olej, sůl, pepř

Uvaříme špaldové kroupy dle návodu, na oleji osmahneme dýňová semínka, cuketu a papriku nakrájené na kostičky a cibulku nakrájenou nadrobno.
Vše restujeme do měkka. Přidáme uvařené kroupy, promícháme, zakápneme citronovou šťávou a dochutíme sojovou omáčkou. Nakonec můžeme posypat strouhaným sýrem nebo přidáme orestované kuřecí kousky.