MUDr. Michaela Svobodová - výživová poradkyně

Pomazánka z luštěnin a tofu

Pomeleme nebo rozmixujeme luštěninu (nejčastěji cizrnu nebo čočku), na oleji orestujeme cibulku, přidáme sójovou omáčku (zn. Shoyu) a dochutíme přírodním kořením dle vlastního výběru. Můžeme přidat česnek, křen anebo okyselit kysaným zelím. Podobně můžeme udělat pomazánku z tofu a postupujeme takto : do vody dáme koření a sůl a přidáme kostku tofu. Povaříme asi 5 minut, vodu s kořením scedíme. K tofu přidáme na oleji orestovanou cibulku, dále trochu kokosového krému, umeoctu a můžeme přidat lžičku přírodní hořčice. Vše rozmixujeme a můžeme přidat trošku křenu.