MUDr. Michaela Svobodová - výživová poradkyně

Pstruh na hořčici

Suroviny:
olivový olej na vymazání zapékací misky
2 čerství menší pstruzi
2 lžíce dijonské hořčice
citronová šťáva z poloviny citronu
sůl a pepř

Toto je množství na dvě porce.

Zapékací misku vymažeme olivovým olejem, aby se pstruzi při pečení nepřichytili. Vykuchané pstruhy osolíme, opepříme a pomažeme hořčicí z obou stran, včetně břišní dutiny. Vložíme do zapékací misky, polijeme citronovou štávou. Pečeme při 160 stupních do zlatova.
Podáváme s vařenými brambory, které posypeme petrželkou.